Produtos artesanais

Dona Leonida Sauthier, uma dona de casa, residente na comunidade de Linha Camilo, interior do município de Barão, especializou-se em fazer figos cristalizados. Ela explica que o figo deve ser colhido ainda verde, mas no ponto. Após deve ser lavado para tirar o leite, fervido, escorrido e congelado. Na seqüência deve ser lavado para tirar a pele e colocado em uma panela com açúcar e fervido. No dia seguinte ferve-se novamente até a calda ficar consistente, passar o açúcar na proporção de um quilo para cada quilo de figo e deixar vários dias secando ao sol.

De acordo com Silério Sauthier, esposo de dona Leonida e Ex-secretário Municipal da agricultura, as autoridades municipais tentaram introduzir a fruta na localidade de Linha francesa alta, mas não deu muito certo e o projeto foi abandonado. Já na localidade de Linha Camilo ele próprio possui uma pequena plantação em sua propriedade, matéria prima para a confecção do figo cristalizado. Sauthier destacou ainda que a partir deste projeto o figo passou a ser a fruta símbolo do município.

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